New-York

Norma's, where breakfast becomes crazy

Je continue volontiers ma serie sur "ces choses simples qui rendent un Homme heureux" pour introduire un autre de mes coups de coeur New-yorkais, Norma's. Je pourrais d'ailleurs poursuivre mon long laius sur le bacon, mais non, Norma's c'est un 3 en 1. Un endroit où l'on concilie l'amour du bacon, celui du chocolat et tout simplement celui d'un petit-déjeuner gargentuesque.

Four Seasons NYC : eggs Benedict and spa

Posez vous quelques minutes que je vous parle sans détours de ces choses "simples" qui rendent un Homme heureux, prenons la poitrine fumée/bacon par exemple.

La pizza à la truffe chez Mercer Kitchen

Je ne vous ferai pas l’affront de vous présenter Mercer Kitchen, la table branchouille de Jean-George en plein coeur de Soho. Je partagerais néanmoins volontiers,  l’orgasme que produit la trop petite pizza fontina et truffe du chef.

Une pâte généreuse mais pas bourrative pour deux sous, une base de fromage crémeuse, juste ce qu’il faut, et de la purée de truffe d’été extrêmement parfumée. À manger chaud, sans attendre.

From Carnegie to Harlem's worship

Je vous en parle certes moins souvent que de cuisine, mais mon amour de la musique classique et du chant lyrique n’en est pas moindre. C’est d’ailleurs là encore une question d’harmonie et de partition équilibrée. NYC offre un calendrier culturel des plus garnis et vous n’aurez pas de mal à passer une nuit à écouter ou danser  sur un genre de votre choix. Pour moi ce sera, une écoute attentive, quasi religieuse du concerto de l’Orchestre Symphonique de San Francisco,  au Carnegie Hall, temple du genre à l’acoustique et à l’architecture unique.

Clement at Peninsula : une cuisine d'idées, moins de goûts

Pour mes lecteurs de longue date ce n’est plus un secret que je suis un New-Yorkais de cœur. Il n’en demeure que je n’en finis jamais de découvrir cette ville.

De Dominique Ansel à Jo’s Pizza en passant pas Dough, le Fours Seasons et quelques bars de Williamsburg, je m’en suis donné à franches bouchées.

20 looks des collections Croisière 2015

Comme pour se rattraper d'une Fashion Week FW 15 un peu décevante, les créateurs osent enfin dans leur collection Croisière et proposent une vision entière de leur univers. Les silhouettes s'affranchissent des codes, les imprimés sont indissociables de la texture, ils l'épousent, se confondent. Les tenues combinent casual et sophistication, jour et nuit, les matières vont par paire, au moins, et les volumes ne cessent d'envelopper le corps, sinon le dévoiler autrement.

De la salade, mais du goût!

Qu'on se le dise, il n'y a rien de sorcier à faire une salade, il suffit d'assembler d'écouter son inspirations et d'assembler quelques ingrédients thon, oeufs dur, mais, tomates, coeur de palmier, magret fumé, raisins secs, pommes, sans trop en mettre, au risque d'y perdre les papilles. 

Si vous êtes moins aventurier, certains classiques feront parfaitement l'assiette, et réservent encore des surprises, la Ceasar Salad en est un et son véritable secret réside dans sa sauce.