guadeloupe

Les Ignorants, repère de connaisseurs

Vous allez vite décanter si vous pensiez ne pas pouvoir déguster du vin en Guadeloupe. En effet, l'île a, enfin, son bar à vin ! Un repère accessible qui fait la part belle aux vins de France, Les Ignorants, comme s'il s'agissait de décomplexer les néophytes de l'œnologie tout en ralliant quelques palais avertis. L'ensemble bien bâti, offre à la fois un cadre épuré, qui ne détonne pas avec ce qui se fait déjà à la marina, une carte fournie, présentée sous forme de nuancier ludique et pratique, et un service conviviale et professionnel.

Déjeuner avec vue à la Table du Poisson Rouge

Une idée resto pour le week-end ? Oubliez l'espace de votre lecture les accras, le boudin ou le colombo, qui feront probablement l'objet d'un prochain article. Discutons plutôt de la Table du Poisson Rouge de Tendacayou à Deshaies. Au menu, une cuisine locavore, ou presque, et une vue à vous couper le souffle. Et si ce n'était que la vue ! Le lieu tout entier invite à respirer, se détendre et voyager. Son emplacement sur les hauteurs de Deshaies, confirme étrangement son statut d'halte entre terre et mer.

Fabienne Youyoutte, l’enchanteresse des palais

"Je reste persuadé qu'en Guadeloupe, l'hospitalité n'est pas qu'un mythe et le professionnalisme qu'un fantasme." C'est sur ces vœux faussement pieux que je finissais mon récent article sur la Toubana. Et c'est après une bouchée de Sam-Dam, que j'adoucie mon propos. Merci Fabienne Youyoutte.

Toubana or the kitch

Il m'aura fallu quelques mauvaises surprises et autant de déceptions pour finalement vous parler de la Toubana et de la Créole Beach, deux "fleurons" de l'hôtellerie en Guadeloupe, faute de mieux.

On pourra difficilement décrier leurs décors recherchés et un cadre de choix, encore faut-il pouvoir les apprécier. En effet, ici la qualité du service est inversement proportionnelle à celle du mobilier.