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Jeff Antus, la cuisine créole 2.0

On ne compte plus finalement le nombre d'adresses gourmandes que compte Jarry, et les Délices du Papillon y occupent une place de choix. La table de Jeff et Aurélie Antus propose en effet, une revisite calibrée de la tradition locale. L'extérieur de l'établissement ne paie pas de mine, et l'intérieur est en fin de compte aussi simple que la cuisine est remarquable. C'est d'ailleurs tout ce qui compte, l'assiette, les produits et l'inventivité de Jeff Antus.

Mezzo mezzo, da strapazzo

D'aucuns s'amuseront à lire Medio Medio plutôt que Mezzo Mezzo, et devront revoir leurs exigences à la baisse une fois le menu en main. La table, très prisée à l'heure du déjeuner, ne fait pas de grandes envolées et détonne finalement des éloges qu'on en fait, hormis le service d'une rare qualité. Ici, l'offre n'a d'italien que les pizzas ou les plats de pâtes du menu à rallonge. C'est à se poser d'ailleurs des questions sur la fraicheur des produits. À vouloir plaire à tout le monde, on s'y perd facilement.

Les Ignorants, repère de connaisseurs

Vous allez vite décanter si vous pensiez ne pas pouvoir déguster du vin en Guadeloupe. En effet, l'île a, enfin, son bar à vin ! Un repère accessible qui fait la part belle aux vins de France, Les Ignorants, comme s'il s'agissait de décomplexer les néophytes de l'œnologie tout en ralliant quelques palais avertis. L'ensemble bien bâti, offre à la fois un cadre épuré, qui ne détonne pas avec ce qui se fait déjà à la marina, une carte fournie, présentée sous forme de nuancier ludique et pratique, et un service conviviale et professionnel.

#MYDUBAI : La Petite Maison, l'adresse méditerranéenne

La Petite Maison, quel doux euphémisme  au vue des dimensions de la place. En plein coeur du DIFC, ce restaurant,  à l'entrée faussement discrète et à la salle bruyante, est semble-t-il la meilleure table de Dubai, sinon l'une des meilleures du monde selon le très controversé classement San Pellegrino. Une affirmation exacte, après dégustation, si vous avez la chance d'être un non - initié, ou que vous jugiez la cuisine française exotique, à Dubai très certainement. La carte ne réserve néanmoins aucune surprise pour n'importe quels palais avertis.

Parenthèse gourmande au Park Hyatt Paris

Instant à vivre : entrer au Park Hyatt Vendôme, s'essoufler du parfum de patchouli et de cuir, s'émerveiller des bronzes et s'enivrer d'un Billecart Salmon rosé, affamés de ces Dim Sum sensationnels sur la terrasse arboré en été. C'est un cocon parisien au service rare, net et chaleureux, bercé de jazz et de classique. 

How to stop feeling guilty about eating bacon

Some talk about lemon juice and warm water, other about green tea or a simple glass of water, let me give you my secret for a perfect morning waking up!

This apple-parsley-celery drink is my everything for now, skin beautifer, vitalizing, tasteful and easy-to-make, indulge!

- 1 stalk of celery

- 2 sprigs of parsley

- 1/4 of granny smith apple

- juice of half of a lemon

- 2 coffee spoon of honey